Ben jij nieuw in de wondere wereld van wijn? Wat ontzettend leuk en welkom!
Er is hier zo veel te ontdekken, maar als je nieuw bent dan snap ik dat het best overweldigend kan zijn. Wat een keuze! Begin ik met wit of rood? Droog of zoet? Wat vind ik lekker?
Helaas is er geen vaste lijst die ik je kan overhandigen met wijnen om mee te beginnen, want iedereen zijn/haar smaak is anders. Toch kan ik wel een aantal tips met je delen zodat jij goed voorbereid kan beginnen aan jouw wijnreis!
Tip: wil je nou echt meer leren over wijn en weet je niet waar je moet beginnen? Boek dan een wijnproeverij bij mij (start bij station Wijnliefhebber). Dan ontdekken we samen op een leuke en laagdrempelige manier de basis van wijn!
Wil je eerst zelf het één en ander ontdekken? Ook super leuk! Daarvoor hier alvast wat tips en tricks.
Proeven, proeven, proeven!
Het klinkt natuurlijk super voor de hand liggend, maar de beste manier om er achter te komen welke wijn je lekker vind is door gewoon heel veel wijnen te proeven.
Probeer bij het proeven te achterhalen wat je wel of niet lekker vindt aan de wijn. Vind jij het hoge zuurgehalte lekker in die Riesling? Dan kan je misschien ook eens een Vinho Verde proberen.
Schrijf het op
Noteer wat je van een bepaalde wijn vond! Zeker als je vaker wijn gaat proeven is het lastig om alles te onthouden. Vond ik die wijn nou wel of niet lekker? Wat vond ik ook alweer lekker?
Er zijn verschillende manieren om dit bij te houden. Je kan zelf gewoon je notities maken in een app of een notitieboekje, of je kan de Vivino app hier goed voor gebruiken. Zelf merkte ik dat ik toch net nog wat 'features' miste in de Vivino app, dus hier heb ik mijn eigen proefomgeving voor ontworpen. Mocht je hierin geïnteresseerd zijn, check dan even de webshop!
Zeg niet te snel nee
Het is belangrijk om niet te generaliseren bij wijn. De ene Chardonnay is de andere niet. Chardonnay is één van de meest veelzijdige druivenrassen die er bestaat waarbij de smaak bijna geheel bepaald wordt door de keuzes van de wijnmaker en het klimaat. Een Chardonnay uit een relatief koel klimaat kan bijvoorbeeld heel fris zijn, terwijl een wijn van dezelfde druif uit een warm klimaat erg vol en tropisch is. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de houtrijping!
Moraal van dit verhaal - als je één Chardonnay hebt geproefd (dit geldt uiteraard voor alle wijnen), kan je niet alle Chardonnay's afschrijven. Juist hierom is het zó belangrijk om te noteren wat je wel of niet lekker vindt aan de wijn.
Vraag het!
Je hoeft het echt allemaal niet zelf uit te vinden, er zijn genoeg mensen die je hier goed bij kunnen helpen. Heb je een wijn gevonden die je lekker vindt, maar wil je weer wat nieuws ontdekken? Vraag dan in het restaurant/de wijnwinkel/de slijterij/waar je ook bent wat je dan het beste nog meer kan proberen. Mij een berichtje sturen mag uiteraard ook altijd!
Begin simpel
Als je wijn net begint te ontdekken, start dan bij de wat 'simpelere' wijnen. Die hoeven echt niet duur te zijn en kunnen gewoon bij de supermarkt of de lokale slijter gekocht worden. Blijf nog even weg bij de gecompliceerde wijnen en leer eerst de basis kennen.
Коментарі